Moğol Barbeküsü
Kahvaltı Poğaçası

Buffalo Stili Tavuk But

Buffalo

Buffalo Tavuk tarifini yazmaya hazırlanırken bir yandan da neden bir tavuk yemeğine bufalo adının verildiğini araştırıyordum. Tarifin kaynağı New York'taki Buffalo şehri olduğu için bu isimle anılıyormuş. Benim denediğim tarif Martha'ya ait. O yoğurtlu-peynirli bir karışımla sunmuş ama ben sebzeyle yemeyi tercih ediyorum.

Bu arada son iki tarifin benim için tek kötü tarafı artık dışarıda yemek yemeye gerek görülmemesi...

Buffalo Stili Tavuk But

Malzemeler:

  • üçte bir bardak un
  • 2 tatlı kaşığı pulbiber
  • tuz (mümkünse iri çekilmiş)
  • 8 tavuk but (drumstick)
  • dörtte bir bardak sıvıyağ (ben zeytinyağı kullanıyorum)
  • dörtte bir bardak ketçap (mümkünse katkısız)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı, eritilmiş
  • 1 veya 2 yemek kaşığı acılı sos (tabasco gibi)

Hazırlanması:

  1. Un, pulbiber ve tuzu karıştırıp bir tepsiye yayın. Tavukları bu karışıma bulayın.
  2. Tavayı iyice ısıtıp sıvıyağı ekleyin. Tavukları he tarafları iyice pişecek biçimde kızartın. (Ben bu aşamaya ilave olarak iyice pişmesi için biraz da fırının ızgarasında tuttum.)
  3. Ketçap, tereyağı ve acı sosu karıştırın. Sıcak tavukları sosa bulayarak servis yapın.

Comments

merhaba hatice abla;
1 aydır sitenizin takipcisiyim ve haftasonları ben yemek yapıyorum... annem yemek yapamayacağımı iddia ediyordu ama bu güzel tariflerle yapılmış yemkerimi çok sevdi.
her şey içi teşekkürler...

bu tarif çok güzel. ben dün denedim. eşim bayıldı. tavsiye ederim herkese.

Akşam yemeği için buzluktan çıkardığım tavukları ne yapacağımı düşünürken aklıma bu tarifin geldi ve tavuk butlarım çözülür çözülmez denedim.

Acı sos yerine acı biber salçası kullansam da çok harika oldu. Ailecek çok beğendik, sanırım bu tarif bizim evde daha çok kullanılacak.

Teşekkürler, sevgiler...

Verify your Comment

Previewing your Comment

This is only a preview. Your comment has not yet been posted.

Working...
Your comment could not be posted. Error type:
Your comment has been posted. Post another comment

The letters and numbers you entered did not match the image. Please try again.

As a final step before posting your comment, enter the letters and numbers you see in the image below. This prevents automated programs from posting comments.

Having trouble reading this image? View an alternate.

Working...

Post a comment

Your Information

(Name is required. Email address will not be displayed with the comment.)