Organik Menü
Moğol Barbeküsü

Ispanaklı Köfte

Ispanaklikofte

Dün nihayet artık etli birşeyler yapmaya karar verdim. Eti ve ıspanağı ayrı ayrı pişirmeyi düşünürken sonunda ıspanaklı köftede karar kıldım. Köfte için annemin fırında köfte ve patates tarifini biraz değiştirerek kullandım.

Ispanaklı Köfte:

Malzemeler:

  • yarım kg kıyma
  • 2 dilim bayat ekmek içi, ıslatılmış ve sıkılmış
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • yarım tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yumurta
  • içi:
  • 1 kuru soğan
  • yarım kg ıspanak

Hazırlanması:

  1. Ispanakları yıkayıp doğrayın. (köklerini kök kavurma için saklayabilirsiniz.) Doğranmış soğanla beraber kavurun.
  2. Köfte harcı için gereken malzemeleri yoğurun. Yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayıp baş parmağınızla ortasını açın.
  3. Köftenin ortasına 1 çay kaşığı ıspanaklı harçtan koyup kapatın ve yağlanmış tepsiye alın. Hepsini tamamlayınca 200C fırında pişirin.

Comments

sevgili hatice,uzun yıllardır portakal ağacını izleyen biri olarak yorumumu neden bu geceye saklamışım bilinmez ama şimdi biliyorum ki başladığıma göre artık devam edebilirim))
uzun yıllardır sayfanda olup biten herşeyi hayranlık ve sevgiyle izliyorum.sevgili anneciğinin mutfağından bize seslenişin,ardından sevgiyle birleşmiş iki el ve alyansları,ayşe ikbalin haberleri))hatta çok komik belki ama kafalarımıza birbirine çok yakın zamanalarda atılmış bir kaç dikiş))ben bahçedeki depo kapısına çarpmıştım, seni bilmem))umarım bundan sonraki hayatında da hep hoş haberlerini ve tariflerini alırız.
portakal ağacı benim mutfak hayatımda son yıllarda hep yardımcım oldu arşivini kaç kez didiklediğimi hatırlamıyorum bile)).herşey için sana teşekkür ediyorum.
bu ilk yorumum olduğu içim biraz duygusal bağlamda yazmış olabilirim ,sair zamanlarda böyle bi yapım yoktur aslında)
ıspanaklı köfte elbette denenmeye değer.ellerine sağlık diyorum ve destansı yorumumu şimdilik olmak kaydıyla bitiriyorum.sevgiler,selamlar...

sitenin bu şekline alışamadım hala eski hali daha kaliteli geliyordu gözüme:) Fikir çok güzel, denemek lazım:)

merhabalar
ben sizden birşey rica edecektim.
yeni düdüklü tencere(tefal klipso) kullanmaya başlayacağım ama hiç anlamıyorum çalıştığım için işimi kolaylaştıracağını düşünüyorum.önerilerinize ve pişirme sürelerine ihtiyacım var.şimdiden teşekkürler...
Bu arada ıspanaklı köfteyi denedim çok güzel oldu:)sağolun

Verify your Comment

Previewing your Comment

This is only a preview. Your comment has not yet been posted.

Working...
Your comment could not be posted. Error type:
Your comment has been posted. Post another comment

The letters and numbers you entered did not match the image. Please try again.

As a final step before posting your comment, enter the letters and numbers you see in the image below. This prevents automated programs from posting comments.

Having trouble reading this image? View an alternate.

Working...

Post a comment

Your Information

(Name is required. Email address will not be displayed with the comment.)