Organik Menü
Moğol Barbeküsü

Ispanaklı Köfte

Ispanaklikofte

Dün nihayet artık etli birşeyler yapmaya karar verdim. Eti ve ıspanağı ayrı ayrı pişirmeyi düşünürken sonunda ıspanaklı köftede karar kıldım. Köfte için annemin fırında köfte ve patates tarifini biraz değiştirerek kullandım.

Ispanaklı Köfte:

Malzemeler:

  • yarım kg kıyma
  • 2 dilim bayat ekmek içi, ıslatılmış ve sıkılmış
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • yarım tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yumurta
  • içi:
  • 1 kuru soğan
  • yarım kg ıspanak

Hazırlanması:

  1. Ispanakları yıkayıp doğrayın. (köklerini kök kavurma için saklayabilirsiniz.) Doğranmış soğanla beraber kavurun.
  2. Köfte harcı için gereken malzemeleri yoğurun. Yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayıp baş parmağınızla ortasını açın.
  3. Köftenin ortasına 1 çay kaşığı ıspanaklı harçtan koyup kapatın ve yağlanmış tepsiye alın. Hepsini tamamlayınca 200C fırında pişirin.

Comments

Hatice Hanım,
Bütün siteleriniz çok güzel. Portakal ağacı da yemek tarifleri konusunda çok zengin bir site. Sıklıkla yararlanıyorum. olumsuz anlamda eleştiride bulunmak tabiki değil amacım. bu haftaki yazılarınızı ayrı tutarak, yağ, tereyağı ve özellikle margarin konusuna daha fazla dikkat etmeniz gerektiğini düşünüyorum. tariflerde kullanılan yağ oranları bana aşırı geliyor. 250 gr margarin ile nasıl kurabiye pişer ki. Kurabiye yerken kolesterol hastası olmasın insanlar. diyebilirsiniz ki"siz daha az yağlı yapın yada yemeyin" Ben zaten daha az yağlı yapıyorum. veya ben yapmamışsam ve biliyorsam ki başkası çok yağ kullnmış, yemiyorum. Ama ya bir kurabiyenin yapılışında ne kadar yağ kullanıldığını bilmeyip yiyenlere ne olacak. Türkiye'de herkes beslenme/besin değerleri/fazlasının zararı vs konularında fazla bilgiye sahip değilki. Bu konuda daha hassas olunmalı. Dediğim gibi amacım sizi olumsuz anlamda eleştirmek veya bunca işin arasında zaman ayırıp hazırladığınız emek verdiğiniz siteniz için moral bozukluğu yaratmak değil. Türk hanımları daha bilinçli yemekler hazırlasın istiyorum. Yemekler sadece lezzetiyle değerlendirilmesin istiyorum. Selamlar,

haticeciğim birde senin elinden kadın budu köftesi nin tarifini alabilirsem cok sevincem
saolun

hatice hanım merhaba sayfa yenilenmedi mi?Bana mı öyle geldi sanki halen cumartesinden kalan yorumlar var bir sorun olmasında sağlıcakla kalın

Verify your Comment

Previewing your Comment

This is only a preview. Your comment has not yet been posted.

Working...
Your comment could not be posted. Error type:
Your comment has been posted. Post another comment

The letters and numbers you entered did not match the image. Please try again.

As a final step before posting your comment, enter the letters and numbers you see in the image below. This prevents automated programs from posting comments.

Having trouble reading this image? View an alternate.

Working...

Post a comment

Your Information

(Name is required. Email address will not be displayed with the comment.)