Organik Menü
Moğol Barbeküsü

Ispanaklı Köfte

Ispanaklikofte

Dün nihayet artık etli birşeyler yapmaya karar verdim. Eti ve ıspanağı ayrı ayrı pişirmeyi düşünürken sonunda ıspanaklı köftede karar kıldım. Köfte için annemin fırında köfte ve patates tarifini biraz değiştirerek kullandım.

Ispanaklı Köfte:

Malzemeler:

  • yarım kg kıyma
  • 2 dilim bayat ekmek içi, ıslatılmış ve sıkılmış
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • yarım tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yumurta
  • içi:
  • 1 kuru soğan
  • yarım kg ıspanak

Hazırlanması:

  1. Ispanakları yıkayıp doğrayın. (köklerini kök kavurma için saklayabilirsiniz.) Doğranmış soğanla beraber kavurun.
  2. Köfte harcı için gereken malzemeleri yoğurun. Yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayıp baş parmağınızla ortasını açın.
  3. Köftenin ortasına 1 çay kaşığı ıspanaklı harçtan koyup kapatın ve yağlanmış tepsiye alın. Hepsini tamamlayınca 200C fırında pişirin.

Comments

merhabalar herkese. bu kofteyi denedim fakat ortasina ispanak koyup kapatmak zor oldu. cunku acemiyim icine koyulusunda zorlandim. tam anliyamadim o kismi ama elimden geldigince yaptim. ben ispanak cok severim. esim amerikali sebzeleri cok sevmiyor et yemekleri,noudle,pizza tarzi yemekler favorisi, klasik amerikali...cok sagliksiz besleniyor ispanagi hic sevmiyordu bahaneyle koftenin icinde yedi ve cok begendi. artik esimi nasil saglikli besleyebilecegimi lgrendim sayenizde.

TSKLER HATICE HANIM!

Hamur işlerindeki yağ oranları hep tartışıla gelen bir konudur. Ben bu sorunu genellikle tereyağı kullanıp, adeti azaltarak hatta hamur işi yapmayarak gideriyorum. Yemeklerde ise genelde 2 yemek kaşığı -bu tarifte olduğu gibi- zeytinyağı kullanıyorum ki bu oran bana fazla gözükmüyor. Herkes fikrini, bir fikre tepkisini belirli sınırlar içerisinde söylemekte serbest. Ancak her görüş fikrini belirttikten sonra bence tartışmayı devam ettirmenin kimseye bir faydası yok. Kişiler tarifleri değiştirmekte, daha sağlıklı hale getirmekte elbette özgür. Dileğim yaptıkları bu sağlıklı değişimleri bizlerle de paylaşmaları sadece...

Beyza Hanim niye kizdiniz boyle? Yapici elestiri diye birsey vardir. Turkiye'de cok kabul gormeyen ve soyleyeni linc etmeye kadar goturen bir mantik maalesef. Ben kendi adima konusursam, kimseden guc almaya ihtiyacim yok cok sukur, Hatice Hanimi tanimiyorum ama sitedeki cabalarina ve girisimciligine bakarak soyleyebilirim ki olumsuz elestirileri de duymak isteyecek ve bunu degerlendirecek gucte bir insan. Size o yag orani fazla gelmeyebilir belki sizin yemek pisirme tarziniz da aynidir. "Ben" normalde o kadar yag kullanmadigim ve sitedeki olculere sadik kalmaya calistigim icin bazi tarifler agir geldi. Simdi ise azaltarak kullaniyorum. Yorumlar size gelmiyor. Muhattabi yoruma saygi gosterip yayinlamis, size insanlari poarmakla gosterip tek ayak cezaya birakmak dusmez.

Verify your Comment

Previewing your Comment

This is only a preview. Your comment has not yet been posted.

Working...
Your comment could not be posted. Error type:
Your comment has been posted. Post another comment

The letters and numbers you entered did not match the image. Please try again.

As a final step before posting your comment, enter the letters and numbers you see in the image below. This prevents automated programs from posting comments.

Having trouble reading this image? View an alternate.

Working...

Post a comment

Your Information

(Name is required. Email address will not be displayed with the comment.)