Organik Menü
Moğol Barbeküsü

Ispanaklı Köfte

Ispanaklikofte

Dün nihayet artık etli birşeyler yapmaya karar verdim. Eti ve ıspanağı ayrı ayrı pişirmeyi düşünürken sonunda ıspanaklı köftede karar kıldım. Köfte için annemin fırında köfte ve patates tarifini biraz değiştirerek kullandım.

Ispanaklı Köfte:

Malzemeler:

  • yarım kg kıyma
  • 2 dilim bayat ekmek içi, ıslatılmış ve sıkılmış
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • yarım tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yumurta
  • içi:
  • 1 kuru soğan
  • yarım kg ıspanak

Hazırlanması:

  1. Ispanakları yıkayıp doğrayın. (köklerini kök kavurma için saklayabilirsiniz.) Doğranmış soğanla beraber kavurun.
  2. Köfte harcı için gereken malzemeleri yoğurun. Yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayıp baş parmağınızla ortasını açın.
  3. Köftenin ortasına 1 çay kaşığı ıspanaklı harçtan koyup kapatın ve yağlanmış tepsiye alın. Hepsini tamamlayınca 200C fırında pişirin.

Comments

merhaba haticecim.
Bu tarifi nihayet dün akşam pişirdim ama biraz değişiklik yaparak.Köftelerin içine ıspanağı koyarken zorlanacağımı düşündüğüm için hasanpaşa köftesinde olduğu gibi çukur köfteler yaptım onları fırında biraz pişirdim.Sonra içine kavrulmuş ıspanağı koydum ve üzerine kaşar peyniri rendeledim yine fırına verdim.ve ortaya çok muhteşem birşey çıktı.Gerçekten değişik bir lezzet oldu.Eşimde bende çok beğendik.Bundan sonra favori yemeklerim arasında olacak bu tarif.Teşekkürler...

merhabalar
tarıfınızı bu gun denedım sadece ufak bır ılave yaptım ıc harcını ıcıne kavrulmus dolmalık fıstık ılave ettım..ama ıcıne ıkı kasık zeytın yag bende fazla geldı gercı ben koyun - dana karısık bır kıyma kullandım bıraz yagı fazla olmasına ragmen kofteler nefıs oldu...yanınada kremalı patates...cocuklar bayıldı...ıspanakların koklerını zıyan etmedım hemen kavurmasını yaptım esım cok beyendı ne oldugunu anlayamaddı ama hepsını bıtırddı..tessekkur ederım...

Sevgili Hatice

Ben her tarifini okuduktan ve beyenip yapmaya karar verdikten sonra, okuyucularinda yorumlarini okuyorum, denemis olanlarin puf noktalarinida not ediyorum, bu acidan bence yorumlar cok onemli. Buna istinaden bende denedikten sonra ispanakli koften icin yorum yapmak istedim, kofte harika oldu, bencede ispanagi doldurduktan sonra kapamasi biraz zor oldu, ama eger ispanagin iyice suyunu yagini akitirsak kapamasi daha kolay olacaktir.

Ispanakli salatanida dun denedim, ayrica icine kare beyaz peynirler serpistirdim, kereviz saplarini cok az tavada yumusattim,mantarlarla birlikte,sosunada 1 kask yogurt kattim, cok lezetli oldu.

karbibaharli koftede ise, kofteleri iyice yogurduktan sonra ben yaklasik 40 dakika beklettim buzdolabinda, kesinlikle dagilma olmadi, gayet lezzetli oldu.

En guzel Brownie icinse yorumumu daha once yazmistim.

tesekkur ederim guzel fikirlerin ve paylastigin icin .

Selamlar

Verify your Comment

Previewing your Comment

This is only a preview. Your comment has not yet been posted.

Working...
Your comment could not be posted. Error type:
Your comment has been posted. Post another comment

The letters and numbers you entered did not match the image. Please try again.

As a final step before posting your comment, enter the letters and numbers you see in the image below. This prevents automated programs from posting comments.

Having trouble reading this image? View an alternate.

Working...

Post a comment

Your Information

(Name is required. Email address will not be displayed with the comment.)