Kabak ve Brokoli Salatası + Bu Hafta Dolabınızda Neler Var?
Organik Menü

Közlenmiş Domates Çorbası

Kozlenmisdomatescorbasi1

Bu çorbanın tarifini dün Flickr üyelerinden Mariana'da görmüştüm. Bugün Ayşe İkbal'in uyku saatinde domatesleri közledim, uyanınca da beraber pişirme kısmını hallettik. "Biraz daha vereyim mi" diye her soruşumda kafasını aşağı yukarı sallamasına bakılırsa epeyce beğendi bu tarifi.

Kozlenmisdomatescorbasi2

Közlemenin domateslere verdiği tat kadar soğan ve sarımsağa kattığı aroma da çok hoş.

Közlenmiş Domates Çorbası

Tarif Mariana'nınkinden farklar içerebilir.

Malzemeler:

  • 14 adet orta boy domates, yıkanmış, ikiye veya dörde bölünmüş
  • 1 soğan
  • 1 baş sarımsak
  • 1 litre kaynamış su
  • tuz
  • karabiber
  • arzuya göre taze nane, fesleğen veya rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanması:

  1. Domatesleri, soğanı ve sarımsağı 160C ısıdaki fırına koyup 45 dakika közleyin. Hepsi iyice yumuşayınca fırından alın.
  2. Soğan ve sarımsakları soyun. Soğanları doğrayın. Az zeytinyağı eklenmiş tencerede sarımsaklarla beraber 2-3 dakika çevirin.
  3. Domatesleri ve kaynamış suyun yarısını tencereye ekleyip blendır ile püre haline getirin. Bir taşım kaynatıp suyun kalan yarısını ekleyin. 
  4. Tuzunu ve karabiberini ekleyin. İsteğinize göre taze otlar veya peynir ile süsleyip servis yapın.

Comments

Sarımsakları közledikten sonra merak edip 1 diş yedim, o kadar güzel olmuşlardı ki ara sıra sofraya aperatif olarak közlenmiş sarımsak koyacağım artık.

harika gözüküyor.ellerinize sağlık.hep merak ediyodum domates çorbasının yapılışını.genelde okuduklarımı beğenmiyordum ama bu çorbanın yapılışı muhteşem sanki burnumda mis gibi kokusunu hissediyorum.

hep hazır olmayan bir domates çorbası içmek istemiştim. domatesler fırında şu an. bakalım başarabilecek miyim?

Verify your Comment

Previewing your Comment

This is only a preview. Your comment has not yet been posted.

Working...
Your comment could not be posted. Error type:
Your comment has been posted. Post another comment

The letters and numbers you entered did not match the image. Please try again.

As a final step before posting your comment, enter the letters and numbers you see in the image below. This prevents automated programs from posting comments.

Having trouble reading this image? View an alternate.

Working...

Post a comment

Your Information

(Name is required. Email address will not be displayed with the comment.)