Pazar Gününden...
Portakal Ağacı, Bilişim Rüzgarı'nda

Yoğurtlu Ekmek

Yogurtluekmek

Geçen haftalarda dışarıdan ekmek almaktan vazgeçince ekmek kitabımı daha çok karıştırır oldum. Yoğurtlu ekmek, pestolu ekmek ve dün en son kremalı ekmek yaptım. Kahvaltı için ağırladığımız misafirlerimiz yoğurtlu ekmeği çok beğenmişlerdi. Tarifi The Complete Book of Bread & Bread Machines kitabından.

Yoğurtlu Ekmek

Malzemeler:


Küçük Ekmek için:

  • 2/3 (üçte iki) su bardağı su
  • yarım su bardağı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı pekmez
  • 1 + 3/4 (dörtte üç) su bardağı un
  • 1 + 1/3 (üçte bir) su bardağı tam buğday unu
  • 1/3 (üçte bir) su bardağı kepekli un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3/4 (dörtte üç) tatlı kaşığı instant maya

Orta Ekmek için:

  • 3/4 (dörtte üç) su bardağı su
  • 3/4 (dörtte üç) su bardağı yoğurt
  • 1,5 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı pekmez
  • 2 + 1/3 (üçte bir) su bardağı un
  • 1 + 3/4 (dörtte üç) su bardağı tam buğday unu
  • yarım su bardağı kepekli un
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı instant maya


Hazırlanması:

  1. Makinaya suyu, yoğurdu, yağı ve pekmezi koyun.
  2. Unları ve tuzu sıvı karışımın üzerini tamamen kapatacak şekilde serpin. 
  3. Unun ortasını hafifçe açarak (ancak suya ulaşmayacak şekilde) mayayı ortaya dökün. Normal ekmek ayarı, küçük ekmek seçeneğinde pişirin.

Comments

Ellesse mi Esse- Essenso mu merak ettim, Esse'nin makinasi ise ben de memnun değilim:(

güzel gözüküyorkahvaltı için mi sadece

Ekmek makinesi markasiyla ilgili pek cok soru gelmis. Bayagi bir dusunme ve piyasa arastirmasi yaparak ekmek makinesi almis biri olarak deneyimimi paylasmak istedim. Oncelikle marka cok onemli degil, ozellikle fancy ozellikler aramiyorsaniz, ki bence aramayin. En duz makineyi gidin alin. Yuksek teknoloji urunu bir alet degil ekmek makinesi, bu sebeple alacaginiz markalar arasinda fazla fark yok. Benim makinem Cin mali Blusky marka Carefour'larda satilan ucuz bir makine, islevinden gayet memnunum. Ote yandan hediye olarak aldigim uc kati fiyatli, ve tip olarak da son derece gosterisli Ellesse markali makineden memnun kalmadik. Sebebine gelince. Icinden olcu olarak Amerikan cup'i cikti ama kitapciginda tarifler gram uzerinden verilmis! Gel de kitapciktaki tum tarifleri teker teker cup ve kasik olcusune cevir!? Bu tip bir yanlislik milyonlarca uretilen bir Cin mali makinede olmuyor cunku bu tip olasi problemler siz alincaya kadar coktan cozulmus oluyor. Ellesse ise sadece Turkiyede az sayida satilan, pahali bir marka olarak biraz daha vakte ihtiyaci var, problemlerini cozmek icin. Bu arada, soylemeden gecmeyeyim Ellesse de Cin mali.
O halde ekmek makinesi secerken neye dikkat etmeli? Ailenizin tuketimine dikkat edin. Uc yetiskinden olusan aileler icin bile buyuk tepsiler cok buyuk degil, ekmek bayatlamadan bitiyor. Ben zaten ekmek oda sicakligina soguduktan sonra dilimleyip buzluga kaldirdigim icin bayatlama soz konusu degil.
Recel yapma vesaire gibi ozellikleri cok onemli degil, tum makineler de var. Ben simdiye dek o ozelliklerini hic kullanmadim. Benim icin onemli olan sey tam un icin program olmasiydi, ki o da simdiye dek gordugum tum makinelerde var.

Verify your Comment

Previewing your Comment

This is only a preview. Your comment has not yet been posted.

Working...
Your comment could not be posted. Error type:
Your comment has been posted. Post another comment

The letters and numbers you entered did not match the image. Please try again.

As a final step before posting your comment, enter the letters and numbers you see in the image below. This prevents automated programs from posting comments.

Having trouble reading this image? View an alternate.

Working...

Post a comment

Your Information

(Name is required. Email address will not be displayed with the comment.)