Pazar Gününden...
Portakal Ağacı, Bilişim Rüzgarı'nda

Yoğurtlu Ekmek

Yogurtluekmek

Geçen haftalarda dışarıdan ekmek almaktan vazgeçince ekmek kitabımı daha çok karıştırır oldum. Yoğurtlu ekmek, pestolu ekmek ve dün en son kremalı ekmek yaptım. Kahvaltı için ağırladığımız misafirlerimiz yoğurtlu ekmeği çok beğenmişlerdi. Tarifi The Complete Book of Bread & Bread Machines kitabından.

Yoğurtlu Ekmek

Malzemeler:


Küçük Ekmek için:

  • 2/3 (üçte iki) su bardağı su
  • yarım su bardağı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı pekmez
  • 1 + 3/4 (dörtte üç) su bardağı un
  • 1 + 1/3 (üçte bir) su bardağı tam buğday unu
  • 1/3 (üçte bir) su bardağı kepekli un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3/4 (dörtte üç) tatlı kaşığı instant maya

Orta Ekmek için:

  • 3/4 (dörtte üç) su bardağı su
  • 3/4 (dörtte üç) su bardağı yoğurt
  • 1,5 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı pekmez
  • 2 + 1/3 (üçte bir) su bardağı un
  • 1 + 3/4 (dörtte üç) su bardağı tam buğday unu
  • yarım su bardağı kepekli un
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı instant maya


Hazırlanması:

  1. Makinaya suyu, yoğurdu, yağı ve pekmezi koyun.
  2. Unları ve tuzu sıvı karışımın üzerini tamamen kapatacak şekilde serpin. 
  3. Unun ortasını hafifçe açarak (ancak suya ulaşmayacak şekilde) mayayı ortaya dökün. Normal ekmek ayarı, küçük ekmek seçeneğinde pişirin.

Comments

bu su bardağı makinanın içinden çıkan cup mu?

Ekmeği elinizde yoğurup kek kalıbınızda da pişirebilirsiniz. Ben tam tersi kremalı ekmeği fırında pişirmem gerekirken dalıp makinede pişirdim, bir şey olmadı:)

Makinenin elektrik tüketimimize çok fazla etki ettiğini görmedim ben.

Delonghi, Sinbo ve Moulinex'i denedim ben önceki yorumumda dediğim gibi, fark görmedim.

Ekmeği hemen torbaya aldığım zamanlarda hamur oluyor. Çıkartıp ılınmasını bekliyorum bu yüzden. Veya bir müddet makinenin içinde bekletiyorum.

merhaba,
öncelikle 29 yılın son 4 senesinde mutfakla tanışan benim "aa bunu da mı sen pişirdin?" sorusuna "ne sandııııın" cevabını verebilmemdeki yardımlarınız için teşekkürler :):)

bu aralar ekmek yapma makinesi almak istiyorum saatlerdir internette okuduklarımdam kafam karıştı
poğça için hamur da mayalasın ve ben geceden malzemeyi koyayım o bana sabah kahvaltısı için ekmek yapsın istiyorum :) http://www.hepsiburada.com/kenwood-bm250-ekmek-yapma-makinesi/productDetails.aspx?categoryid=22276&productid=mtkenbm250

en sonunda bunu buldum ama emin olamadım

sizim makineniz hangisi?

Verify your Comment

Previewing your Comment

This is only a preview. Your comment has not yet been posted.

Working...
Your comment could not be posted. Error type:
Your comment has been posted. Post another comment

The letters and numbers you entered did not match the image. Please try again.

As a final step before posting your comment, enter the letters and numbers you see in the image below. This prevents automated programs from posting comments.

Having trouble reading this image? View an alternate.

Working...

Post a comment

Your Information

(Name is required. Email address will not be displayed with the comment.)