Teyzemin Sofrası
...

Salı Sofrası, Haberler ve Buzdolabı Böreği

Sali

Günler benim kalan son enerjimle koşturmaya çalışmam, her seferinde yorulmaya daha fazla dayanamayacağıma karar verip dinlendikten sonra başa dönmemle devam ediyor. Bu maratonun dünkü ayağında 3 yıldır görüşmeyi arzu ettiğim bir grubu eve davet etmeyi başardım. Menüde, milföylü talaş böreği, açma, annemin patates salatası, yine annemin yoğurtlu salatası, ekmek makinasında yumurtalı ekmek, portakallı tavuk göğsü ve ablamın çikolatalı kekleri vardı.

Bu koşuşturmamın bir diğer sebebi, bizim Ayşe İkbal ile "Cemile" serisine bayıldığımız Kaknüs yayınları için bir kitap çalışması yapmaya başlamış olmam. Bir de bu arada yüksek lisansa başvurmak isteyip aldığım GMAT sınav kitabımla bakışıp duruyorum. Eğer şubata kadar tüm bu yazdıklarımı başarabilirsem kendime kocaman bir pasta yapacağım!

Bundan sonra yavaş yavaş yazarsam kimse kızmıyor, anlaştık mı?

Buzdolabi_boregi

Buzdolabı Böreği:

Malzemeler:

  • 4 adet patates, haşlanmış, rendelenmiş
  • 2,5 kibrit kutusu beyaz peynir
  • 2 yumurta
  • 1,5 su bardağı süt
  • 125gr tereyağı, eritilmiş, soğutulmuş

Ayrıca:

  • 3 yufka

Üzerine:

  • 1 parça tereyağı
  • arzuya göre kaşar peynir rendesi
  • pul biber

Hazırlanması:

  1. Harç malzemelerini karıştırın. Üç yufkayı her katına harçtan koyarak üst üste dizin. Kenarlarını içe kıvırıp rulo yapın.
  2. Ruloyu ikiye kesip bir tepsiye alın. Buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. (dilerseniz bir gece önceden de yapabilirsiniz) Fırına koymadan 15 dakika önce buzluğa alın.
  3. Fırına vermeden dilimleyip üst malzemelerini serpin, 200C'de pişirin. (Altı çabuk pişiyor, bu yüzden üzeri kızarmadı diye endişe etmeyin, altına bakarak kontrol edin.)

Comments

masaörtünüze bayıldım, çok zarif...nereden aldınız acaba?:)))

arkadaşlar yufkayının kenarlarını içe doğru çok az kıvırıp büyük bir sigara böreği sarar gibi sarıyorsunuz.sonuçta ortaya yarım metrelik kalın bir rulo çıkmış oluyor.buzdolabında biraz donmasını sağlayıp, 1 parmak kalınlığında kesiyorsunuz.bundan sonra galiba hatice hanım biraz yoğun olacak.o cevap veremediğinde biz birbirimize yardımcı olalımki o güzel tatlardan mahrum kalmayalım dimi.
herkese slm

Ellerine saglik hepsi harika gorunuyor ben ozellikle ortadaki salatanin tarifini istiyorum..

Verify your Comment

Previewing your Comment

This is only a preview. Your comment has not yet been posted.

Working...
Your comment could not be posted. Error type:
Your comment has been posted. Post another comment

The letters and numbers you entered did not match the image. Please try again.

As a final step before posting your comment, enter the letters and numbers you see in the image below. This prevents automated programs from posting comments.

Having trouble reading this image? View an alternate.

Working...

Post a comment

Your Information

(Name is required. Email address will not be displayed with the comment.)