Teyzemin Sofrası
...

Salı Sofrası, Haberler ve Buzdolabı Böreği

Sali

Günler benim kalan son enerjimle koşturmaya çalışmam, her seferinde yorulmaya daha fazla dayanamayacağıma karar verip dinlendikten sonra başa dönmemle devam ediyor. Bu maratonun dünkü ayağında 3 yıldır görüşmeyi arzu ettiğim bir grubu eve davet etmeyi başardım. Menüde, milföylü talaş böreği, açma, annemin patates salatası, yine annemin yoğurtlu salatası, ekmek makinasında yumurtalı ekmek, portakallı tavuk göğsü ve ablamın çikolatalı kekleri vardı.

Bu koşuşturmamın bir diğer sebebi, bizim Ayşe İkbal ile "Cemile" serisine bayıldığımız Kaknüs yayınları için bir kitap çalışması yapmaya başlamış olmam. Bir de bu arada yüksek lisansa başvurmak isteyip aldığım GMAT sınav kitabımla bakışıp duruyorum. Eğer şubata kadar tüm bu yazdıklarımı başarabilirsem kendime kocaman bir pasta yapacağım!

Bundan sonra yavaş yavaş yazarsam kimse kızmıyor, anlaştık mı?

Buzdolabi_boregi

Buzdolabı Böreği:

Malzemeler:

  • 4 adet patates, haşlanmış, rendelenmiş
  • 2,5 kibrit kutusu beyaz peynir
  • 2 yumurta
  • 1,5 su bardağı süt
  • 125gr tereyağı, eritilmiş, soğutulmuş

Ayrıca:

  • 3 yufka

Üzerine:

  • 1 parça tereyağı
  • arzuya göre kaşar peynir rendesi
  • pul biber

Hazırlanması:

  1. Harç malzemelerini karıştırın. Üç yufkayı her katına harçtan koyarak üst üste dizin. Kenarlarını içe kıvırıp rulo yapın.
  2. Ruloyu ikiye kesip bir tepsiye alın. Buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. (dilerseniz bir gece önceden de yapabilirsiniz) Fırına koymadan 15 dakika önce buzluğa alın.
  3. Fırına vermeden dilimleyip üst malzemelerini serpin, 200C'de pişirin. (Altı çabuk pişiyor, bu yüzden üzeri kızarmadı diye endişe etmeyin, altına bakarak kontrol edin.)

Comments

Good to hear that you are going to study for GMAT. As having taken GMAT I can give you the following advice:
1stly study Manhattan GMAT. This gives you clear understanding what will be on exam.
2nd read Nova GMAT. This book helps you to increase your score at least by 100 by focusing on main points of GMAT.
Lastly, do all tests of ETS software and OG.
Good luck.

Merhaba,
Her zamanki gibi harika bir sofra düzmüssünüz.
Açma tarifine baktim ve un ne kadar katilcani yazmiyor. Ne kadar un kullanmaliyiz ? Açmalara o sekli nasil veriyorsunuz, anlatabilirmisiniz ?
Tesekkürler.

sevgili Hatice, sitene bayılıyorum...tariflerini tek tek övemeyeceğim kusura bakma..çünkü yaptığın ve sunduğun her şey çok ama çok güzel...3 yıldır müdavimlerindenim. bilerek yaptığım şeylerde bile önce bi senin sitene bakma ihtiyacı duyuyorum..yaptığın her şey çok güzel, zira sen güzel bi insansın..Allah her konuda yar ve yardımcın olsun..Ailenle birlikte mutlu sağlıklı ve huzurlu bir hayat diliyorum sana... ama ondan önce lütfen evinde kullandığın mutfak eşyalarıyla ilgili ( tabak çanak tencere masa örtüleri vs...vs...) lütfen hem daha çok resim hemde daha çok bilgi verebilir misin? çünkü kurduğun sofralar çok şık...selamlar...

Verify your Comment

Previewing your Comment

This is only a preview. Your comment has not yet been posted.

Working...
Your comment could not be posted. Error type:
Your comment has been posted. Post another comment

The letters and numbers you entered did not match the image. Please try again.

As a final step before posting your comment, enter the letters and numbers you see in the image below. This prevents automated programs from posting comments.

Having trouble reading this image? View an alternate.

Working...

Post a comment

Your Information

(Name is required. Email address will not be displayed with the comment.)