Mus'ab'ın Diş Buğdayı
Milföylü Tavuklu Börek

Meryem Ablanın Sofrası ve Bulgur Köftesi

_meryem_abla

Cumartesi günü babaannemizle beraber çok sevdiğimiz Meryem ablamıza ziyarete gittik. Meryem abla ve kızı Sare bizler için çok güzel bir sofra hazırlamıştı.


Sofradakiler:
- bulgur köftesi
- közlenmiş sebze salatası
- makarna böreği
- milföylü tavuklu börek
- kuru dolma
- sebze karışımlı salata
- gül tatlısı
- kedidilli üzümlü pasta


Bir de üstüne Sare tüm tarifleri e-posta ile yollayınca bu hafta hepsini tek tek yazmak şart oldu. İlk önce benim çok sevdiğim bulgur köftesi ile başlayalım.
Bulgur_kofte

Hamur Malzemesi:

  • 2 su bardağı yarma
  • 2 su bardağı ince bulgur


Kıyma Malzemesi:

  • 600 gram kıyma
  • 1 kg soğan
  • 2 sb ceviz


Hamurun Yapılışı:

  1. Bulgur ve yarma sıcak suda kısır gibi ıslatılır. İçine pul biber ve tuz koyulup dinlendirilir. (1 saat kadar)
  2. Dinlendikten sonra malzemeler güzel bir şekilde yoğurulur ve misket büyüklüğünde yuvarlanır.
  3. Misket şeklini verdikten sonra 2 saat kadar dinlendirilir. Dinlendikten sonra tuzlu ve kaynatılmış suda misketler haşlanır.


Kıymanın Yapılışı:

  1.  Soğan sıvıyağda hafif pembeleşecek şekilde kavrulur ve kıyma içine atılır. İçine atılan kıyma ile birlikte kavrulurlar. İçine bol karabiber, pulbiber, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 2 sb ceviz , yarım bağ maydanoz doğranarak içine atılır.
  2. Hazırlanan kıymanın içine köfteler atılırak karıştırılır.

Comments

bizim yöremizdede yapılır bu köfte ama kıymasız bulgur koymadan yarmanın öğütülmüşüyle yağlı köfte deriz biz acılı çok güzl olur afyon emirdağına özl bir yemektir.

Yukarıdaki sofranız enfes görünüyor.Sofranızdaki bezelyeli salatanın tarifini yollarmısınız?

masadakiler çok güzel görünüyo lütfen tarifleri yazın özellikle salataların...

Verify your Comment

Previewing your Comment

This is only a preview. Your comment has not yet been posted.

Working...
Your comment could not be posted. Error type:
Your comment has been posted. Post another comment

The letters and numbers you entered did not match the image. Please try again.

As a final step before posting your comment, enter the letters and numbers you see in the image below. This prevents automated programs from posting comments.

Having trouble reading this image? View an alternate.

Working...

Post a comment

Your Information

(Name is required. Email address will not be displayed with the comment.)