Stüdyo'da çalışmaya başlayınca hergün yeni bir tarif dener olduk. Cuma günü de Filiz ablanın tarifiyle hamsi ekmeği yaptık. Tarifin aslında iç yağı kullanılıyor, hatta asıl lezzeti onun verdiği söyleniyor ama biz zeytinyağı ile yaptık. O halde bile çok güzel oldu, 11 aylık oğlum bayıla bayıla yedi.
Hamsi Ekmeği:
Tuzlanmış hamsiyi balıkçılarda veya marketlerde bulabilirsiniz, genelde balık reyonlarının yanındaki meze bölümünde oluyor.Dilerseniz tarifi Facebook sayfamızdan izleyebilirsiniz: http://ow.ly/3xjvN
Malzemeler:
- 1 kase tuzlanmış hamsi, 1 gece önceden suya yatırılmış
- 1 kase taze soğan
- 1 kase doğranmış maydanoz
- 1 avuç taze nane, doğranmış
- 1 demet pazı, doğranmış
- 1 kuru soğan, doğranmış
- 2 bardak mısır un
- yarım bardak un
- 2 yumurta
- 1 çay bardağı sıvıyağ
Hazırlanması:
- Tüm malzemeyi bir kabın içinde karıştırın. Karışım fazla katı gelirse azar azar su ekleyin.
- Karışımı yağlanmış fırın tepsisine yayın. Eğer kalın olsun isterseniz biraz daha küçük bir fırın kabı kullanabilirsiniz (ne kadar kalın olursa içinin pişmesi o kadar uzun sürer)
- 170C'de pişirin.
hamsili ekmeği ben kızartma yaptım fırında hiç denemedim ama kızartması bir şahane onu biliyorum
Posted by: esin egemen | 18/09/2013 at 11:47
görüntü iç açıcı görünmüyor diye düşünüyorum. tadına bakmak isterim. tarife uygun bir çalışma yapmak ve tadına bakmak için anneme basvurmam lazım. herkese afitey olsun
Posted by: fatih guzel | 14/01/2011 at 17:48
merhaba.
ben vanilya ne oluyor merak etdim.vanilya sekeri var damlasi var birde puding tozu var.kek malzemelerinde surekli kulaniliyor fakat ben bulamadim.bilen varsa yorum lutfen.
Posted by: vaide | 13/01/2011 at 18:23
gerçekten çok güzel gözüküyor, böyle güzel görüntüsü olan yemek te mutlaka lezzetlidir.
Posted by: dada | 11/01/2011 at 19:02
http://www.facebook.com/photo.php?fbid=489001142946&set=a.227677212946.136914.227673917946
merhaba Hatice Hanım biraz önce çok canım sıkıldı yukarıda verdiğim linkte bir kurabiye tarifi verilmiş resim olarak sizin "muhallebili kurabiye" tarifinizde ki resim kullanılmış tarif sanırım aynı değil ama resmin kullanılması beni üzdü ayrıca bahsettiğim site daha önce kendi tarifleri ve resimleri kullanılmış olduğunu varsayarak bayağı bir serzenişte bulunmuştu... Gerçi site sahibinin bir ilgisi yok sanırım gönderen kişinin terbiyesizliği neyse belki bilmek istersiniz diye düşündüm sevgiler yeni tariflerinizi bekliyoruz videolu anlatımlar süper bir fikir daha önce sitenizde yayınlanan tariflerinde videolarını çekip yayınlarsanız çok memnun olurum "muhallebili kurabiye" de bunlardan biri sevgiyle kalın :)))
Posted by: Nalan | 07/01/2011 at 20:41
sitenizi çok beğenerek takip ediyorum. bu tarifide denemek istiyorum fakat taze hamsiyle yapmak istersem nasıl bi yol izlemeliyim?
Posted by: meryem | 07/01/2011 at 17:05
sitenizi çok beğenerek takip ediyorum. bu tarifide denemek istiyorum fakat taze hamsiyle yapmak istersem nasıl bi yol izlemeliyim?
Posted by: meryem | 07/01/2011 at 17:05
yeni mutfağınız hayırlı olsun Hatice Hanım.tasarımı harika olmuş.herkesin ellerine sağlık...bir ricam var sizden girişteki o beyaz paravanları nerden temin edebilirim.??? 2 mekanı birbirinden ayırmam gerekiyor ve bu fikri çok beğendim.çok acil cevabınızı bekliyorum sevgiler ayla
Posted by: ayla | 06/01/2011 at 13:11
Bayılırım hamsili ekmeğe,ben de arasıra pişiririm.Elleriize sağlık nefis görünüyor.Sevgiler.
Posted by: Fatma | 06/01/2011 at 11:41
lütfen midye tatlısının tarifiiiiiii lütfennnnnnnn
Posted by: selma | 05/01/2011 at 23:35
lütfen midye tatlısının tarifini yayınlayın lütfennnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn midye tatlısıııııııııııııı
Posted by: selma | 05/01/2011 at 23:33
balıklar içinde en çok hamsiyi severim.o da ızgarada yada tavada.ekmeğin içinde damak tadıma uygun olur mu bilemiyorum.yöresel bir tat denemek lazım..
Posted by: aynur | 05/01/2011 at 23:16
iyi hos da hamsi bizde balik sayilmaz ayri bir kategori acin tum hamsi tariflerini siralayin. BASARILAR...
Posted by: Hatice | 05/01/2011 at 22:36
iyi hos da hamsi bizde balik sayilmaz ayri bir kategori acin tum hamsi tariflerini siralayin. BASARILAR...
Posted by: Hatice | 05/01/2011 at 22:33
haticeciğim öncelikle o güzel stüdyonda ! :) bizlerle ve sevdiklerinle sevgi dolu ,keyif dolu yıllar geçirmeni diliyorum..
vede bu güzelim tarifine afiyetler diliyorum
sevgiler
Posted by: bir dut masalı | 05/01/2011 at 18:52
cok güzel görünüyor.ellerinize sağlık.
Posted by: zehra | 05/01/2011 at 18:35
aa..harika..bayılırım buna, bir keresinde eşim rizeye denetime gitmişti, denetimde ikram etmişler hatta bana bir parça ikram etmşti,oda usta bir elden çıkmıştı..müthişti..elinize sağlık
Posted by: hilal gülünay | 05/01/2011 at 17:52
Hatice,
Merhaba, bu aralar çok pişmiş seviyoruz bakıyorum. Ellerine sağlık. Ekmek denemelik.
Çok pişmiş seven anne Çiğdem
Posted by: çiğdem karal | 05/01/2011 at 16:37
merhaba hatice,iki çocukla bu kadar işler başarmak her yiğidin harcı değil tebrik ederim,asıl merak ettiğim bu kadar güzel yemek yapıp nasıl ince kalabiliyorsun,Allah kolaylık versin
Posted by: esin dursun | 05/01/2011 at 12:57
harika..!
video da harika..
olması gerektiği gibi..
sadece yemek görüntüleri ve yemek tarifi..
teşhir yok..
tebrikler
Posted by: safa | 05/01/2011 at 12:26
Hamsiye bayılırım, yanlız tuzlanmış balıktan pek hoşlanmam. Tuzlanmış balıklarla özellikle hamsi ile birşeyler pişirildiğini bilmiyordum, ilgimi çekti..Bir fırsatını bulursam deneyeceğim, güzel görünüyor ne de olsa karadenizliyiz.
Teşekkürler Hatice.
Posted by: GÜL GENÇ | 05/01/2011 at 09:43
Hamsi ekmeği yerine hamsili ekmek diyoruz biz... Yanına salatalık, turp, yeşil soğan ve kırmızı soğanla harika oluyor tavsiye ederim, bir de fırından yeni çıkmışsa tadına doyulmaz. :)
Posted by: Çıtır | 05/01/2011 at 09:10
Ellerine saglik cok güzel görünüyor. Ayrica yeni mutfaginada bayildim. Hayirli olsun . Sevgiler...
Posted by: seda | 04/01/2011 at 21:02
merhaba hatice hamsli ekmeği annemde çok sever.içersine pırasada konur.ellerine sağlık
Posted by: ışık uzunmehmet | 04/01/2011 at 20:00
bir karadenizli olarak tavsiye üzerine sirke dökülüp yenilmesi:))ayrıca fotoğrafta pek nefis gözüküyor:)
Posted by: nazan | 04/01/2011 at 17:39
'hamsili ekmek'...bayılırım bir rizeli olarak..çok da güzel görünüyor..annem yanımda olsa da yapsa,çok güzel yapar annecim..ellerinize sağlık..
Posted by: _pınar_ | 04/01/2011 at 07:51
'hamsili ekmek'...bayılırım bir rizeli olarak..çok da güzel görünüyor..annem yanımda olsa da yapsa,çok güzel yapar annecim..ellerinize sağlık..
Posted by: _pınar_ | 04/01/2011 at 07:51
Haticem kesinlikle deneyeceğim bir tarif..ellerine sağlık..başarılarının devamını diliyorum..sevgiler...
Posted by: mutfakderyası | 03/01/2011 at 20:24
hatice abla ben 22 yaşındayım , senın sayende yemek kültürüm oldu inan yemek yapmak başka birşey benim için senın tariflerin olmasa ınan yemek yapmayı bu kadar sevmezdim, bu stüdyo işini keşke daha önce düşünseydin , yemeklerin hepsinin videosu olsun nolur , izlemek çok zevkli oluyor inan , bana biraz çekingen bir bayanmışsınız gibi geldi hatice abla tariflerin bir harika mutfagın bır harika ,sana sonsuzzz başarılar diliyorum...
Posted by: tuba adana | 03/01/2011 at 20:07
Ellerinize sağlık. Nefis görünüyor.Merak ediyorum Acaba bizleri daha hangi nefis lezzetler bekliyor. Sevgilerimle
Posted by: seda | 03/01/2011 at 19:57
MERHABA HATICE HANIM GUZEL EMEKLERINIZ ICIN SIZE BASARILAR DILIYORUM.HAMSI EKMEGINE AZICIK MAYA ILE YAPARSANIZ DAHA IYI SONUC ELDE EDERSINIZ.BIRDE SIZDEN BIR RICAM VIDEOLU TARIFLERINIZE TART YAPIMINI EKLERSENIZ COK MEMNUN OLURUM)SEVGILER...
Posted by: EMINE | 03/01/2011 at 19:46
Hamsi ekmeği ve diğer tüm tarifler için teşekkürler.
İnsanın büyük emek verdiği, özendiği ve sorumluluk hissettiği, özellikle paylaştığı güzellikler için bence fazla söze gerek yok. Emeğiniz ve paylaşımınız için teşekkürler..
Posted by: sevil | 03/01/2011 at 16:35
Tarifteki videoda yumurta konulmuş ama burda yumurta yazmıyor?
Posted by: nurgül | 03/01/2011 at 15:25
Videosunda yumurta da konulmuş,ama tarifte yumurta yazmıyor?
Posted by: nurgül | 03/01/2011 at 15:24
Hatice Hanım, Denenmiş tarifleriniz birçok defa bana kolaylık sağlamıştır.Bir stüdyoya geçtiğinize göre tariflerinizi paylaşmak dışında şeylerde planlıyor olmalısınız.Henüz erken değilse bunları bizimlede paylaşır mısınız?
Posted by: gokce aydız | 03/01/2011 at 15:06
Haticeciğim,2 tane de yumurta var galiba:)
Posted by: Aişe | 03/01/2011 at 14:23
Sevgili Hatice studyon hayirli olsun video'larin devamini sabirsizlikla bekliyorum. Portakal agacinin ve senin takip ettigim yemek bloglari arasinda ilk olmaniz acisindan cok ayri bir yeri var (portakal agaci mutfak onlugumu hala kulaniyorum :)). Seni takip ettigim yillarda yaptiklarini gormek beni kardesimin hayallerini gereklestirdigini gormek kadar mutlu ediyor. Yolun acik olsun.
Yukaridaki tarifte yumurta unutulmus bu arada, sanirim fark edip eklersin.
Rotterdam'dan sevgiler
Posted by: senay | 03/01/2011 at 14:22