Puf Pasta
Mısır Gevrekli Kurabiye

Karnabahar Salatası ve Armutlu Salata

Karnabahar_Salatasi

Geçen hafta nasıl geçti anlamadım, bu hafta da gerek Portakal Ağacı buluşmamız gerekse diğer toplantılar yüzünden öyle geçecek gibi.

Hafta sonu yaklaştıkça ben muhtemelen buluşmamız dolayısıyla daha çok heyecanlanmaya başlayıp stres olacağım için siteye yazma ihtimalim azalacak. Bu yüzden bekleyen iki tarifi şimdiden yazayım. İkisi de bizim favori salatalarımız arasına girdi.

Tariflerin kaynağı sitenin salata hazinesi teyzeme, yapımları anneme ait.

Karnabahar Salatası

Malzemeler:

  • 1 adet orta boy karnabahar (yıkanmış, koçanlarına ayrılmış)
  • 1 limon, kabuklarıyla dilimlenmiş
  • 2 havuç (yıkanmış, kabukları soyulup halka halka doğranmış)
  • 2 kırmızı biber, doğranmış
  • 2 yeşil biber, doğranmış
  • 4-5 dal taze soğan, doğranmış
  • kornişon turşu, doğranmış
  • yarım demet dereotu, ince kıyılmış
  • yarım demet maydanoz, ince kıyılmış
  • arzuya göre konserve mısır
  • sosu:
  • 1,5 limonun suyu
  • yarım çay bardağı zeytinyağı
  • tuz

Hazırlanması:

  1. Karnabaharı ve limon dilimlerini bir tencerede hafif yumuşayana kadar haşlayın. Havuçları da aynı suda hafif diri kalacak şekilde haşlayın. 
  2. Sularını süzüp biraz soğuyunca karnabaharları mümkün olduğunca küçük koçanlara ayırın. Kalan malzemeleri ekleyip harmanlayın ve üzerine sosu döküp servis yapın.

Armutlu_salata

Armutlu Salata:

Meyve salatasında dereotunun ne işi var diyebilirsiniz ama biz yediğimizde çok  uyumlu olduklarına karar verdik.

Malzemeler:

  • 2 adet deveci armudu, soyulup küp küp doğranmış
  • 1 nar, temizlenmiş
  • 2 adet portakal, biri küp küp; diğeri halka halka doğranmış
  • yarım demet dereotu, ince kıyılmış
  • arzu edilirse servis esnasında serpmek üzere ceviz

Hazırlanması:

  1. Armutu, narı, küp doğranmış portakalı ve dereotunu karıştırın. Dİlimlenmiş portakalla servis tabağınızı süsleyin ver servis yaptığınız tabaklara dilerseniz birer kaşık ceviz ilave edin.

not: küp doğranmış portakal armutun kararmasını önlüyor. cevizi önden eklerseniz rengi salatayı karartabilir.

Comments

nefis görünmüyo mu ?
yemedde yanında yat :)

Mükemmel görünüyorlar ellerinize sağlık.
www.pudrasekeri.com

sevgili hatice hepsi birbirinden güzel bunların. puf pastayı sömestr tatiline denk getirmen iyi oldu. ama çok merak ediyorum açıklama yaptın da ben mi bilmiyorum acaba. tarif defterine ulaşamıyorum. bir yanımız eksik gibi.

Verify your Comment

Previewing your Comment

This is only a preview. Your comment has not yet been posted.

Working...
Your comment could not be posted. Error type:
Your comment has been posted. Post another comment

The letters and numbers you entered did not match the image. Please try again.

As a final step before posting your comment, enter the letters and numbers you see in the image below. This prevents automated programs from posting comments.

Having trouble reading this image? View an alternate.

Working...

Post a comment

Your Information

(Name is required. Email address will not be displayed with the comment.)