« Sucuklu Köfte | Main | Portakallı ve Çikolatalı Kedidili Pastası »

01/03/2011

Comments

annelikokulum.com

Mantının kolay olduğunu bilmezdim bunu okuduktan sonra artık ben de mantı yapabilirim diyorum kendime güüvenim geldi ellerine sağlık...

sevim

Merhaba,
Ben tarifi denedim gerçekten çok güzel oldu.
Yalnız mantıların birleşme noktası çok kalın oluyor. Uzun süre pişirmeme , alt kısımların erimesine rağmen birleşme kısmı sert kaldı.

aynur

harika görünüyor.yapanın eline sağlık.kıymalı olana sarımsaklı yoğurt döksek olur mu.yoksa orjinalliği mi bozulur.kolay ve zahmetsiz bir mantı.eşim mantıyı pek sevmez ama ben ve çocuklarım severiz.kayseri mantısını yaparım fakat zamanım olmadığından hazır alıyorum.bu mantı her zaman yapılabilir...

serhat yılmaz

ben kayınvalidemin mantılarına bayılıyorum. gümüşhane usulü...ama buda çok güzele benziyor. resimleri görünce bile ağzımın suyu aktı...Elinize sağlık

Aysegul - nysdelight.com

Buglamasini denedinizmi? Tadinik bir ablamizda buna benzer yapiyor ve Cin usulu ve Cin bamboo tenceresinde bugluyor.

Ama goruntusu harika! Ellerinize saglik..

nysdelight

Ülkü A.

yani şimdi 5 dakika haşlıyormuyuz yoksa kaynamış sıcak suda bekletiyormuyuz onu anlamadım son resimde kaynıyormuş gibi görünüyor ama?

Evren

Ellerine sağlık canım, ben ilk defa arkadaşımın çocuğuna bakan Gürcü bir kadın sayesinde tatmıştım bu lezzeti. Geçenlerde de yemekteyiz'de şefler yarışırken adının HİNGALİ olduğunu öğrendim.

Sevgiler,

Ülkü A.

tarif çok basit gözüküyor videolarda izleyince. teşekkürler tüm uğraşlarınız için

seda

Türkmen bir arkadaşta buharda pişen çeşidini yemiştim. Harika oluyor. yapanların ellerine sağlık. Yiyenlere de afiyet olsun.

dilek

s.a hatice hanım emeği geçenlerin ellerine sağlık tamda beklediğimiz mavi patik yüzünden aldığımız kilolardan dolayı hamurişlerine dur demişken bu mütüş görüntü bütün irademi sarsmakta :)) hoşçakalın...

Ilkay

cok sevdim bunu. tarifleri videoya cekmeniz süper olmus. :))

Hatice

Soruları yanıtlayayım:

Hamurunda yumurta yok. Kıyma çiğden konuyor. Kıymalı iç de 500gr orta yağlı kıyma, 3 orta boy kuru soğan, 1 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz var. kapatma yerleri pişiyor. İsterseniz iyice pişirin, hamur patlamıyor. Hazırladıktan sonra isterseniz pişirmeden dondourabilirsiniz. Hamur çok sert ya da çok yumuşak olmasın.

şükran özhan

yapan kişinin ellerine sağlık. görüntü eşliğinde tarifi vermeniz çok güzel olmuş.

zeynep beyza

aman Allahım buda ne,ızlerken karnımın gurultusu ve nefsımın kabarması arkadasınızın bu konudakı basarısını ispatlar nıtelıkteydı,ellerınıze emegınıze ve fotoğraf makınanıza saglık,çunku fotoğrafda cok guzel.....sevgilerimle

alime

bende yapmaya çalışıyorum ama ben yumurtalı ve mantı hamurundan yapıyorum kıvamı yazmamışsınız sert bir hamurmu acaba yumuşak gibi gözüküyo?teşekürler.

REYHAN

hatice hanım ellerinize sağlık en kısa zamanda denemek istiyorum.yanlız yemek yapmak konusunda pek acemi biri olarak aydınlatılmak istediğim bi konu var,bu kıymalı iç kısmıyla ilgili.acaba kıymayla beraber ne konuyor ve bunu kavurmadan çiğ olarakmı içine koyuyoruz? cevap alamazsam peynirli içle yapmak zorundayım.teşekkürler....

Ladybug

Çok güzel görünüyor. Aslında tüm mantılarda mantık aynı, genllikle kıymalı bir iç ve değişik kapatma çeşitleri... bizde de Hıngal vardır buna benzer, Dağıstan mantısı...

Neslihan

Çok lezzetli görünüyor.. Yapanın da, çekip buraya koyanın da ellerine sağlık :))

twilight

Merhaba, bu mantıyı kıymalı yaparken çiğden mi koyuyorsunuz yoksa kavurup mu? Teşekkürler...

Fatma

Harika bir tarif nefis görünüyor emeğinize, arkadaşınızın ellerine sağlık sevgiler.

Gizem

Oncelikle gurcu mantisi tarifinin nefis gorundugunu soylemek istiyorum ve denemek icin sabirsizlaniyorum. Ama ben asil bir yorumda bulunmak icin yaziyorum. Bugun oylesine okuyucularinizin yorumlarina bir goz attim. Ve cok sasirtici buldugum bir yorum okudum.Yorum cocuklariniza yaptiginiz gorsel zenginligi olan dogum gunu pastalari ile ilgiliydi..Pastalarin uzerlerindeki seker hamuru suslerine gunah diyen arkadasa sunu soylemek istiyorum; "Eger seker hamurundan yapilan suslere put niyetine tapmiyorsan gunah degildir. Seni bilmem ama benim cocuklarim seker hamuru suslerinin tanri olmadigini biliyor. Bu zihniyetle gidersen cocuklarinin gelecegini dusunemiyorum. Bence, sen inanclarini bir tarif sitesine bulastirma."

ÜLkü

bir ay boş bırakılırmı site yaaa. iki gün önce artık girmeyeceğim demiştim. neyse iyi etmişiniz. iki tarifle sağolun

ismail

Oldumu simcik hocam yaa :((

Fatma

Merhaba, tarif ve videolar guzel olmus ellerinize saglik. Ayni zamanda videolardaki seslendirmeye yorumlarinizida katmanizi bekliyorum...

hatice kozanli

hamurun icine yumurta konmuyormu hatice hanim?

fahriye demirkan

kilolardan korkmasam hepsini yiyebiliri

birsence

waaaawwwwwwwwwww nefissssssssssss....
www.birseninmutfagi.com

özge

Evet; böyle bir tarif bu güzel ve özel siteye çok yakışmış; zira bazı tarifleri bu özel siteye yakıştıramıyorum. Nedeni ise burada verilen tariflerin diğer sitelerdeki tariflerden çok daha orjinal olması gerektiğidir; çünkü emin olun insanların beklentisi budur. Örneğin bu tarifteki gibi yöresel yemekler veya ipuçları gayet geliştirici ve ilgi çekici olacaktır. Aksi durumunda zaten internette bir dolu yemek sitesi var ve bir çoğu da güvenilir tarifler içeriyor.
saygılar...

özge

Evet; böyle bir tarif bu güzel ve özel siteye çok yakışmış; zira bazı tarifleri bu özel siteye yakıştıramıyorum. Nedeni ise burada verilen tariflerin diğer sitelerdeki tariflerden çok daha orjinal olması gerektiğidir; çünkü emin olun insanların beklentisi budur. Örneğin bu tarifteki gibi yöresel yemekler veya ipuçları gayet geliştirici ve ilgi çekici olacaktır. Aksi durumunda zaten internette bir dolu yemek sitesi var ve bir çoğu da güvenilir tarifler içeriyor.
saygılar...

Ceyda

Akşam akşam bu mantıyı görmek hiçte iyi olmadı. :) Arkadaşınızın ellerine sağlık.

arsameia

nasıl muhteşem görünüyor. Elinize sağlık...

kumsal ak

denedim ama sizinki kadar güzel şekil veremedim yaaa

Semiha

Gürcü mantısını daha önce hiç duymamıştım ama bir tanesi bir kişiyi doyuracak büyüklükte oluyor herhalde. Üzerine dökülen yağda kızdırılmış pulbiberle çok güzel görünüyor. Yapanın ellerine sağlık. Yiyenlere afiyet olsun. Selam ve dua ile..

hulya unsal

Farkli ve hos olmuslar ellerine saglik arkadasinizin...

beyza

yaptığınız yemekler paylaştığınız şeyler çok güzel ellerinize sağlık

FATMA KARATAŞ

Hatice hn bende gürcüyüm bu mantıyı görmüştüm ama biz hiç yapmıyorduk.Aslında biz gürcülerin çook nefis çok değişik yemekleri var. İçine kavrulmuş mısır unu koyulup yapılan bir gürcü kavurması var ki harika biz düğünlerde mutlaka bu bahsettiğim kavurmadan koca koca kazanlarla (50-100 kg kuşbaşı etle tabiki düğünün büyüklüğüne göre değişiyor.)yaparız.Bizim yameklerimizde çekilmiş ceviz fındık çok kullanılır.Hiç bir sitede de bu bahsettiğim yemeklerden görmedim .Acep ben bir blog açıp şu bizim meşhurr gürcü yemeklerimizimi tanıtsamm!!!
fatoş

ZÜLEYHA

İşteyim ve çok acıktım harika gözüküyor.Enn yakın zamanda deniycem.ayaeni birşey daha öğrendim sayenizde teşekkürler...

kumsal ak

çok harika görünüyor ya bir nevi sosyete mantısı gibi

selin

çok güzel gözüküyor.ellerinize sağlık.sanırım biraz ağır bir yemek

Melike

Nefis gözüküyor... Ellerinize sağlık!

senay

Ben peynirli mantıyı (Kulak deriz) evsahibimiz Nigar hanım teyzeden yemişimdir hep çocuklugumda. Açılan yufkanın arasına konulan peynir küçük puf börekleri gibi tencere kapağı ile kesip şekillendirilirdi. Gürcü mantısının şekli uğraş gerektiriyor ama çok şık olmuşlar, tadlarının çok güzel olduğunu zaten bilinyorum.

gunesligunler

Ufff, ağzımın suyu aktı resmen, harika, çok ayrıntılı ve şık bir anlatım olmuş. Bizde şekli dışında yapımı ve sunumu aynı olan bir tarif vardır haluş ismi, çerkez yemeği annem yapar arada ona benziyor. Ellerinize sağlık...

jale epik

sözün bittiği yer burası olsa gerek.
teşekkürler.

Verify your Comment

Previewing your Comment

This is only a preview. Your comment has not yet been posted.

Working...
Your comment could not be posted. Error type:
Your comment has been posted. Post another comment

The letters and numbers you entered did not match the image. Please try again.

As a final step before posting your comment, enter the letters and numbers you see in the image below. This prevents automated programs from posting comments.

Having trouble reading this image? View an alternate.

Working...

Post a comment

Your Information

(Name and email address are required. Email address will not be displayed with the comment.)