Elif Ayşe'nin Sofrası
Boranye ve Patatesli Köfte

Tuzlu Minikler

IMG_2823

Haftaya ilk olarak Elif Ayşe'nin kuzeninin yaptığı tuzlu miniklerle başlıyoruz. Bu kurabiyelere baktıkça mutfakta tezgahın üzerindeki bir kavanozun içine doldurulmuş olduklarını hayal ediyorum. (muhtemelen bu görüntü bizim evde ancak 2 saat dayanabilir!) Tarif için teşekkürler Elif & kuzeni! (Tarifin aynısını Melda daha önce yazmış, onunkiler de harika gözüküyor. Melda'nin tarifi ve fotoğrafı burada )

Tuzlu Minikler

Malzemeler:

  • 125 gr tereyağı
  • yarım su bardağı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • yarım çay bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı acı kırmızı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 yumurta beyazı
  • yarım çay bardağı çörek otu
  • aldığı kadar un
  • üzerine 1 yumurta sarısı

Hazırlanması:

  1. Tüm malzemeyi karıştırıp yumuşak bir hamur elde edin. Yarım saat dinlendirip şekil verin ve üzerine yumurta sarısı sürün.
  2. 170C'de pişirin. (çok çabuk pişiyor bu yüzden dikkatli olun...)

Comments

hatıce hanım bu aldıgı kadar un kelımesınden artık nefret edıyorum.cunkı bendekı aldıgı kadar un la tarıflerdekı aldıgı kadar un bırbırını tutumuyor.bu ancak pratıkle olucak bırsey ve buda genc nesılde bıraz zor.o yuzden evde kullandıgımız bardak olculerıyle olsa nasıl olur?

ben denedim çok güzel oldu teşekkürler :) tuzlu ve biberli sevenler için harika bir kurabiye

kurabiyeyi yaptım. Tek kelimeyle süperdi. Yannız ben mahlep koymadım. Şekeri 1 tatlı kaşığı tuzuda bir çay kaşığı koydum. Harikaydı tek kelimeyle aynen pastanede olanlar gibiydi. Kıyır kıyır bir tadi vardı. Teşekkürler hatice hanım

Verify your Comment

Previewing your Comment

This is only a preview. Your comment has not yet been posted.

Working...
Your comment could not be posted. Error type:
Your comment has been posted. Post another comment

The letters and numbers you entered did not match the image. Please try again.

As a final step before posting your comment, enter the letters and numbers you see in the image below. This prevents automated programs from posting comments.

Having trouble reading this image? View an alternate.

Working...

Post a comment

Your Information

(Name is required. Email address will not be displayed with the comment.)