Yeni Ev Hediyesi
Güneş Sepeti

Zeytinyağlı Mayalı Poğaça

Pogaca

Dün gece çocuklar uyurken evi toplama çabalarım esnasında sevgili Muazzez'in (tanerinesi.com) instagram hesabında muhteşem kabarmış bir hamur fotoğrafı ve tarifini gördüm. 2-3 saatlik uykuyla minikler başıma toplanıp, "ne yemek vaaaar!" diye bağırmaya başladıklarında aklıma hemen o fotoğraf geldi:) Ortaya tam pazar sabahına yakışan poğaçalar çıktı. Çok teşekkürler tarif için Muazzez'cim!

 

Zeytinyağlı Mayalı Poğaça 

Bu tarifle 3 tepsi çıkıyor, siz yarım ölçüyle de yapabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 8 su bardağı un
  • 3 su bardağı ılık süt
  • 3 yumurta (1 tanesinin sarısı uzerine)
  • 3 silme yemek kasığı şeker
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket instant maya
  • 1 su bardagindan 1 parmak az zeytinyagi veya sıvıyağ

Hazırlanması:

  1. Unun 7 su bardağını bir kaba eleyip(onemli) ortasini havuz gibi açın, unu elerken mayayida unla eleyin. Havuz kısmına süt haric tüm malzemeleri aktarın. Bir kaç hamlede karıştırın. Sütü azar azar ilave edin. Hamur size cok civik gelecek. Heleki cok hamura alısık degilseniz zorlanabilirsiniz sakın yılmayın. hamuru tek elle olabildigince katkayarak yogurun.
  2. Ardindan kalan 1 su bardagi unuda azar azar ilave ederek yedirin. Unun markasina gore belki az yada fazla gelebilir. Kıvamı ele çok az yapışan bir hamur olarak kalacak. Hamur mayalanınca daha koyulaşıyor. Ne kadar guzel yoğurup özdeşleşirse o kadar başarılı oluyor insallah..
  3. Hamuru sıcak bir yerde 2 katına çıkana kadar mayalandırıp arasına peynir koyarak 175 derecelik fırında pisiriniz.
  4. PUF NOKTA: Hamura sekil verip tepsiye dizdikten sonrada muhakkak tepside 15 dakika daha mayalandirin. Ve sonmesine izin vermeden yumurta fircasini hafif hafif degdirerek sarisini surun.

Comments

Merhabalar, Zeytinyağlı, mayalı poğaçanızı tam tarifine uygun yaptım fakat poğaçaların dışı çok sert, taş gibi oldu. Acaba neyi yanlış yapmış olabilirim? Teşekkürler

ben normalde poğaça sevmem ama bunlar baya bi güzel duruyorlar :)

Hazırlama ve pişirme süreleri ne kadar acaba? Sabah çocuklara kahvaltıya yetişsin diye? 2-3 saat uyanmada. Önce kalktım gibi demişsiniz? Mayalanma dahil yeterli mi bu süre? Teşekkürler

Verify your Comment

Previewing your Comment

This is only a preview. Your comment has not yet been posted.

Working...
Your comment could not be posted. Error type:
Your comment has been posted. Post another comment

The letters and numbers you entered did not match the image. Please try again.

As a final step before posting your comment, enter the letters and numbers you see in the image below. This prevents automated programs from posting comments.

Having trouble reading this image? View an alternate.

Working...

Post a comment

Your Information

(Name is required. Email address will not be displayed with the comment.)