Katmer Poğaça
İki Renkli Misto Cookie

Hamburger

ED8EAB85-3418-407C-B45B-F79146B5EF46

 

Portakal Ağacı’ndan Lokma Dergimizde 6 yılda pek çok köfte dosyası, pek çok da ekmek dosyası yaptık. Bizim evde de bazı hafta sonları bu dosyalarda yaptığımız ekmek ve köfte tariflerini birleştirip hamburger yapıyoruz çocuklarla. Bu fotoğraftakini de yine geçen hafta sonlarından birinde yaptık.

 

Ev Yapımı Hamburger:

.

Hamburger Ekmeği:

Malzemeler:

2,5 Su Bardağı Un

1 Tatlı Kaşığı Toz Maya

1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker

1 Tatlı Kaşığı Tuz

1 Çorba Kaşığı Tereyağı

1 Adet Yumurta Sarısı

1 Su Bardağı Su

Üzeri İçin

1 Adet Yumurta Beyazı

Yeteri Kadar Susam veya Haşhaş

 

Hazırlanması:

Unu ve mayayı yoğurma kabına alın. Şekeri ekleyin. Tuz, tereyağı ve yumurta sarını ekleyin. Suyu da ekleyin, malzemelerin hepsi iyice bütünleşene kadar yoğurun. Üzerini örtüp 1,5 saat ılık bir yerde mayalandırın. Hamuru eşit 6 parçaya ayırın ve yuvarlayın. Pişirme kağıdı serili tepsiye dizin. Fırça ile yumurta akını sürün. Susam ya da haşhaş serpin.

 

Hamburger Köftesi için; 

400 Gram Köftelik Dana Döş Kıyma

100 Gram Az Yağlı Koyun Kıyması

1 Adet Kuru Soğan

1 Tutam Maydanoz

1 Tatlı Kaşığı Toz Kimyon

1 Çay Kaşığı Toz Yenibahar

1 Çay Kaşığı Çekilmiş Taze Karabiber

2 Çorba Kaşığı Galeta Unu

Yeteri Kadar Tuz

1 Çay Kaşığı Karbonat

1 Çay Kaşığı Limon Suyu

1/4 (Çeyrek) Su Bardağı Su

3 Diş Sarımsak

 

Hazırlanması:

 

Köfte için kıymaları yoğurma kabına alın. Soğanı rendeleyip ekleyin. Maydanozu kıyıp ekleyin. Baharatları, tuzu ve galeta ununu ekleyin. Karbonat ve limon suyunu beraber karıştırıp, suya ekleyin. Suyu üzerinde gezdirin. Sarımsakları ezin, ekleyin. Köfteyi 5 dakika yoğurun. Mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve köfte şeklini verin. Izgara tavanızı yağlayın ve kızdırın, köfteleri yerleştirip arkalı önlü pişirin. Hamburger ekmeklerinizi ikiye bölüp dilediğiniz şekilde servis yapın. #portakalagacitarif 

Comments

Nefis görünüyor elinize sağlık😘💕

Verify your Comment

Previewing your Comment

This is only a preview. Your comment has not yet been posted.

Working...
Your comment could not be posted. Error type:
Your comment has been posted. Post another comment

The letters and numbers you entered did not match the image. Please try again.

As a final step before posting your comment, enter the letters and numbers you see in the image below. This prevents automated programs from posting comments.

Having trouble reading this image? View an alternate.

Working...

Post a comment

Your Information

(Name is required. Email address will not be displayed with the comment.)